Ottimizzare la salute ad ogni età attraverso una corretta nutrizione

Ciò che mangiamo rappresenta più di una semplice porzione per darci il carburante per la vitalità e l'energia di ogni giorno. L'impatto di una sana ed equilibrata nutrizione sulla salute continua ad essere validato e rinforzato dalle ultimissime scoperte scientifiche. Oggi abbiamo più conoscenze del ruolo che alcuni nutrienti giocano per ottimizzare la salute e la longevità.
Sappiamo che sia gli eccessi che le carenze nutrizionali sono legate a vari problemi di salute. Studi epidemiologici hanno dimostrato che quando alcuni nutrienti sono carenti nell'alimentazione, siamo sottoposti a maggiori rischi per la salute. Invece, quando sono abbondanti, il rischio è più basso. E a rendere le cose peggiori, più invecchiamo, più tendiamo ad assorbire i nutrienti dal cibo con minore efficienza.
L'obesità e le diete ricche di grassi sono fattori di rischio per lo sviluppo delle malattie coronariche, molti tipi di cancro, ischemie e diabete di tipo 2.

Le nostre necessità nutrizionali cambiano nell'arco della nostra vita

Le nostre necessità nutrizionali per promuovere la salute non sono le stesse nelle varie fasi della vita. In realtà, esse cambiano in modo piuttosto significativo, sulla base dei cambiamenti fisici e fisiologici cui il nostro corpo va incontro mentre invecchia. Inoltre, vari fattori esterni, come lo stile di vita, l'esposizione alle tossine ambientali e le condizioni climatiche impattano sui nostri bisogni nutrizionali.
Alcuni dei cambiamenti fisiologici che avvengono nel nostro organismo mentre invecchiamo includono:
1) cambiamenti nella composizione corporea che possono modificare le richieste caloriche
2) cambiamenti nella pelle che possono impattare sulle richieste di vitamina D
3) cambiamenti nel tratto intestinale che possono influenzare l'assorbimento dei nutrienti.

Laszlo P. Somogyi
Ph.D., Tecnico dell'alimentazione, Nutrizionista membro del Comitato di Consulenza Scientifica (SAB)

Migliorare sia la qualità che la durata della vita tra gli adulti anziani è una meta importante della sanità pubblica. Una buona nutrizione e l'attività fisica esaltano la salute ed il godimento della vita tra le persone di tutte le età. Ma questo è vero ancor di più per le persone di 60 anni ed oltre.
Noi siamo sempre più consapevoli che ci sono dei cicli di vita delle richieste nutrizionali, ed i cambiamenti fisiologici che si verificano nei nostri corpi mentre invecchiamo hanno una grande influenza sulle richieste caloriche e sulle richieste di specifici nutrienti.
Questo può diventare abbastanza complesso proprio per gli anziani, in cui è facile riscontrare un marcato aumento nell'inadeguatezza nutrizionale per molti motivi, inclusa una mancanza di attenzione alla densità nutrizionale, nessun uso o un cattivo uso di integratori e deficienze nutrizionali indotte dall'uso di farmaci.
E' importante sottolineare che, al contrario di credenze precedenti sul fatto che, essendo gli anziani più sedentari essi avessero minori necessità nutrizionali, oggi siamo consapevoli che le necessità di parecchi nutrienti, come la vitamina B12, l'acido folico e il ferro, aumentano con l'età. Per le persone anziane potrebbe non essere sufficiente seguire le raccomandazioni standard nutrizionali. Mentre le persone invecchiano, alcune vitamine, alcuni minerali e fitonutrienti diventano sempre più importanti.
Perciò, un aumento della richiesta di nutrienti con l'età spesso richiede un razionale impiego di integratori nutrizionali.

Bibliografia:

• GNLD: NEWS YOU CAN USE; 2/2010 (Ita)