La vitamina C riduce il rischio di malattie cardiache,
ictus e diabete

La vitamina C è uno dei nutrienti più importanti del corpo umano ed è fondamentale per la creazione di collagene, che si trova nelle ossa e nei legamenti, vasi sanguigni e tendini.
È importante anche nella creazione dei neurotrasmettitori.
Inoltre, la vitamina C aiuta a ridurre il colesterolo, oltre che nella sintesi della carnitina, utilizzata per convertire il grasso in energia.
La vitamina C è un eccellente antiossidante e come tale protegge le cellule dai danni ossidativi dei radicali liberi.
La vitamina C può prevenire il raffreddore comune, così come le malattie cardiache, cataratta e può anche eliminare i livelli tossici di piombo dal sangue.

Malattie cardiache
Uno studio ha dimostrato che le malattie cardiovascolari sono stati ridotti del 25% nelle donne e del 42% negli uomini che consumavano 50 mg al giorno di vitamina C.

Rischio ictus
Uno studio giapponese condotto su oltre 2.000 partecipanti ha mostrato un fattore di rischio ictus inferiore del 54% in coloro che consumavano frutta e verdura per sei o sette giorni alla settimana. Mentre coloro che mangiavano verdure solo 2 volte la settimana o meno, erano più soggetti al rischio di ictus. Un altro studio condotto su 20.000 adulti in un periodo di 10 anni ha mostrato risultati simili. Il rischio di ictus è stato inferiore del 42% per i consumatori di verdure.

Diabete
Ricercatori presso l'Ospedale Addenbrooke in Inghilterra, hanno esaminato i livelli ematici di vitamina C nella cartella clinica di molti individui. Hanno così scoperto che persone con il tasso più alto di vitamina C nel sangue avevano una rilevanza di diabete 22% più bassa.

Cancro
Uno studio condotto su 870 uomini al di sopra dei 25 anni ha dimostrato che sono sufficienti solo 83 mg di vitamina C al giorno per ridurre il rischio di tumori polmonari del 64% rispetto ai soggetti che ne avevano assunto meno di 63 mg al giorno.

Cataratta
È possibile prevenire anche la cataratta con l'assunzione di vitamina C. Uno studio condotto nell'arco di sette anni ha concluso che 500 mg di vitamina C al giorno ha impedito la formazione di cataratta.

Bibliografia:

• "Vitamin C Lowers Risk of Heart Disease, Stroke, and Diabetes" di Melanie Grimes, pubblicato su www.healthnews.com il 4/12/2009