Una corretta alimentazione sportiva

Un'alimentazione corretta ed equilibrata è importante per il benessere ed il buon funzionare dell'organismo e rappresenta il modo più idoneo per soddisfare i particolari bisogni energetici e nutrizionali degli sportivi. Il tipo di nutrizione e la qualità degli alimenti influiscono decisamente sulle prestazioni atletiche.
È tuttavia importante tener conto anche del tempo di digestione dei vari alimenti per non appesantire lo stomaco che, altrimenti, sottrarrebbe preziose energie all'organismo per assimilare gli alimenti meno digeribili. Infatti, più gli alimenti contengono grassi, maggiore è la loro permanenza nello stomaco.

Il fabbisogno di nutrienti in base al tipo di sport

Esistono inoltre delle differenze nell'alimentazione da seguire, in funzione del tipo di attività sportiva. Il fabbisogno nutrizionale varia a seconda delle caratteristiche fisiche dell'atleta, della durata e intensità dell'allenamento e del tipo di sport.

Per gli sportivi che svolgono attività di velocità e scatto, come il salto in lungo o i 100 metri, è importante un giusto apporto di carboidrati, per fornire energia immediata con il minor dispendio di ossigeno. Una giusta proporzione dei macronutrienti è di un buon 60% di carboidrati, 20% di proteine e 20% di grassi, oltre a vitamine e minerali.

Mentre coloro che fanno sport di resistenza come la maratona, lo sci e il ciclismo, necessitano di un grande rifornimento di carboidrati onde fornire energia durante gli sforzi prolungati. Una corretta proporzione di macronutrienti può essere suddivisa in 60% di carboidrati, 15% di proteine e 25% di grassi.

Per gli atleti che invece praticano sport dove è richiesta molta potenza, come nel sollevamento pesi, è necessaria una buona percentuale di carboidrati per garantire il giusto apporto energetico ed un contributo proteico per sviluppare la massa muscolare. L'apporto di macronutrienti per questi sportivi dovrebbe essere suddiviso in 55% di carboidrati, 20% di proteine e 25% di grassi.

Una sana alimentazione fornisce, tramite una varietà di alimenti assunti in giuste proporzioni, la quantità di nutrienti necessaria a soddisfare in modo equilibrato il fabbisogno di energia (calorie), di nutrienti (carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali), nonché di una sufficiente protezione antiossidante, ma anche di fibre alimentari utili per regolarizzare l'attività intestinale.

Bibliografia:

• www.sportmedicina.com