Menù dietetico di Capodanno: cosa mangiare

Menù dietetico di Capodanno cosa mangiare

In prossimità dell’ultima festa dell’anno anche i soggetti a dieta si chiedono come e quanto concedersi qualche stravizio in tavola in presenza di grandi cenoni o feste tra amici. Rimanere fedele ad un regime ipocalorico particolarmente restrittivo in questo caso risulta molto difficile, ma tuttavia si potranno seguire alcuni semplici consigli per limitare l’apporto di calorie e concedersi comunque una cena sfiziosa.

Menù dietetico di Capodanno: cosa mangiare

Insalata di avocado e gamberi (antipasto)

Ingredienti

1 avocado

400gr di code di gamberi

2 lime

olio di oliva

1 cucchiaio di yogurt greco 0%,

sale e pepe.

 

Zuppa di lenticchie (primo piatto)

Ingredienti

200 grammi di lenticchie secche

Uno spicchio d’aglio

Zafferano

Olio extravergine di oliva

Sale e pepe

 

Pappardelle salmone e zucchine (primo piatto)

Ingredienti

500gr di pappardelle

300gr di salmone fresco

2 zucchine grosse

2 cucchiai di yogurt greco 0%

sale e pepe q.b.

 

Petto di pollo allo zenzero (secondo piatto)

Ingredienti

500gr di petto di pollo

1 cipolla bianca piccola

radice di zenzero fresca

farina integrale

succo di 1 arancia

1 noce di burro

sale e pepe q.b.

 

Baccalà dorato al forno (secondo piatto)

Ingredienti

400 g di stoccafisso ammollato

1 albume

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

1 cucchiaio di farina 00

Vino bianco q.b.

Sale

Pepe

 

Arrosto di maiale alle erbe (secondo piatto)

Ingredienti per 4 persone

800 g di lombo di maiale

3 spicchi d’aglio

7 foglie di salvia

1 rametto di rosmarino

Olio d’oliva q.b.

Sale

Pepe

 

Bicchierino allo yogurt e cioccolato (ricetta dessert)

Ingredienti

800 gr Yogurt Greco

160 gr salsa di cioccolato

1 baccello di vaniglia

130 gr di zucchero a velo

10 gr Agar Agar

(in alternativa si potranno aggiungere biscotti light senza zucchero, oppure integrali)

 

Tiramisù Vegan (ricetta dessert)

Ingredienti

300 gr di panna di soia da montare

400 gr di tofu

35 gr di zucchero di canna

1 baccello di vaniglia

Ingredienti per la base

70 gr fecola di patate

100 gr di zucchero

140 gr di latte di riso

180 gr di farina

120 gr di olio extravergine di oliva

12 gr di lievito in polvere

250 gr di caffè per la bagna

60 gr cioccolato fondente in scaglie o polvere per la decorazione

 

*Tutte le informazioni in questo pagina sono da considerarsi a titolo informativo e non sostituiscono in nessun modo il consulto da parte di un medico. Le persone e le loro testimonianze che in alcuni articoli riportiamo parlano anche di risultati straordinari, essendo però le persone diverse tra loro, non si possono garantire per tutti gli stessi risultati. Ilmediconline.it non può essere ritenuto responsabile circa l’accuratezza, la completezza o le informazioni fornite: recensiamo prodotti di cui non siamo né i produttori né i fornitori diretti, in caso di problematiche sui prodotti recensiti sarà necessario contattare il produttore o il fornitore.

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